Rødbede-feta tærte
opskrift

En lækker og sund tærte med rødbeder og feta, perfekt til frokost eller som en let middag. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 færdiglavet tærtedej
- 3 mellemstore rødbeder
- 200 g feta
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog rødbederne, indtil de er møre, ca. 30-40 minutter. Lad dem køle af og skær dem i tynde skiver.
2. Forbag tærtedejen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Bland fløde, æg, honning, salt og peber i en skål.
4. Læg de skivede rødbeder ovenpå den forbagte dej og smuldre fetaen over.
5. Hæld fløde- og æggeblandingen jævnt over fyldet.
6. Bag tærten ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil den er smukt gylden og stivnet.
7. Lad den køle af et øjeblik før servering. Du kan pynt med frisk timian.
Nyd rødbede-feta tærten med et glas rødvin!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (1862 anmeldelser) ★★★★★ del