Punærburger
opskrift

Disse lækre punærburgere er en perfekt tilføjelse til sommeraftener. De er nemme at lave og tilbyder en velsmagende alternativ til traditionelle bøffer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 burgere

Ingredienser:

- 400 g rødbeder i tern
- 1 dl panko rasp (eller almindelig rasp)
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog rødbederne i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er bløde.
2. Dræn vandet og mos rødbederne med en kartoffelmoser.
3. Tilsæt panko rasp, indtil dejen er smuldrende.
4. Tilsæt ægget og rør det hele sammen til en ensartet dej. Krydr med salt og peber.
5. Form dejen til fire bøffer og læg dem på en bageplade.
6. Steg bøfferne i olie på en pande over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Du kan også grille bøfferne.
7. Server burgerne med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (1010 anmeldelser) ★★★★★ del