Rødbedehummus
opskrift

En smuk og lækker rødbedehummus, der laves hurtigt med kikærter og tahini. Syltede rødbeder giver en fantastisk farve og smag. Server hummus med pitabrød eller grøntsager.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 dl tahini
- 1 stor rødbede, kogt og skrællet
- 2 spsk citronsaft
- 1-2 spsk olivenolie
- 1-2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Vand efter behov
Instruktioner:
1. Dræn kikærterne og skyl dem.
2. Tilsæt alle ingredienser, inklusive rødbede, tahini, citronsaft, olivenolie, hvidløg, salt og peber i en blender.
3. Blend indtil massen er glat og cremet. Tilsæt vand hvis nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
4. Smag til og juster smagen ved at tilsætte mere salt eller citronsaft hvis nødvendigt.
5. Server hummus i en skål og nyd den med pitabrød eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.06 (820 anmeldelser) ★★★★★ del