Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret med frisk spinat og smagfuld hvidløg. Denne opskrift er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden over spinaten og hvidløget. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil den smelter ind i saucen.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (3495 anmeldelser) ★★★★★ del