Sienepasta
opskrift

Sienepasta er en lækker og nem ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget fint.
3. Rens svampene og skær dem i passende stykker.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis blandingen virker for tør.
8. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (5548 anmeldelser) ★★★★★ del