Rødbedebøffer
opskrift

Disse lækre rødbedebøffer er perfekte som hovedret eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g rødbeder
- 1 dl havregryn
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spiseskefulde olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og riv rødbederne groft.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Bland rødbederne, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, sort peber og oregano i en skål.
4. Form blandingen til ensartede bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med kød eller en salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.23 (1493 anmeldelser) ★★★★★ del