Punajuuririisipuuro
opskrift

En lækker og sød rødbederisengrød, der passer perfekt til brunch eller som dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 dl risengrød
- 5 dl vand
- 2 dl rødbedesaft
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Salt efter smag
- Friske bær eller frugter til pynt

Instruktioner

1. Skyl risene i koldt vand.
2. Kog risene i vandet i en gryde i ca. 15 minutter, indtil de næsten er møre.
3. Tilsæt rødbedesaften, kokosmælken, sukkeret og vaniljesukkeret til gryden. Rør godt rundt.
4. Lad grøden simre ved lav varme i yderligere ca. 10 minutter, indtil den er tyk og cremet. Smag til med salt.
5. Tag grøden af varmen og lad den køle af i et øjeblik.
6. Server grøden i portionsskåle og pynt med friske bær eller frugter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (5603 anmeldelser) ★★★★★ del