Punakaali-porkkanasalaatti
opskrift

En frisk og farverig salat, perfekt som tilbehør eller som en let ret.
Forberedelsestid: 15-30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2 hoved rødkål
- 2-3 gulerødder
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft (eller appelsinjuice)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: 1 appelsin eller stykker af ananas)
Fremgangsmåde:
1. Skyl rødkålen og skær den i fine strimler med en ostekniv eller en kniv.
2. Skræl gulerødderne og riv dem groft.
3. Bland rødkål og gulerodsriv i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Hvis ønskes, kan du skære appelsinen i tern eller tilføje ananasstykker.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15-30 minutter før servering.
7. Server som tilbehør eller som en let ret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 2 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (5965 anmeldelser) ★★★★★ del