Punakaalisalat
opskrift

En lækker og sund salat med rødkål og friske bær. Perfekt som tilbehør eller som en let frokostret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille rødkål
- 1 dl tyttebær (friske eller frosne)
- 1 dl yoghurt (f.eks. græsk)
- 1 spsk honning
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Snit rødkålen i tynde strimler.
2. Bland tyttebær i rødkålen.
3. Forbered dressingen ved at blande yoghurt, honning, rødvinseddike, salt og peber i en skål.
4. Hæld dressingen over rødkålen og tyttebærene, og bland godt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter inden servering.
6. Server som tilbehør til hovedretter eller som en selvstændig ret.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4985 anmeldelser) ★★★★★ del