Punaviin- og chokoladekage
opskrift

Denne lækre punaviin- og chokoladekage kombinerer smagene af chokolade og rødvin, og den er den perfekte dessert til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser

- 1 dl mørk chokolade (groft hakket)
- 2 dl rødvin
- 1 teskefuld kanel
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 æg
- 200 g smør (stuetemperatur)
- 2 teskefulde kakao
- Flormelis (til pynt)
- 2,5 dl sukker
- 3,5 dl hvedemel

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og mel en kageform.
2. Bland hvedemelet, bagepulver, kanel og kakao i en skål. Tilsæt chokolade og rør godt.
3. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne stive.
4. Pisk smørret og sukkeret i en separat skål, indtil blandingen er lys og luftig.
5. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen til smør-sukkerblandingen og rør godt.
6. Tilsæt rødvinen til blandingen og rør indtil det er ensartet.
7. Tilsæt melblandingen gradvist til smørblandingen under forsigtig omrøring.
8. Fold forsigtigt æggehviderne ind i dejen, indtil den er ensartet.
9. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt.
10. Lad kagen køle af, før den serveres. Drys flormelis over før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.98 (942 anmeldelser) ★★★★★ del