Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker opskrift, hvor pasta og en cremet spinatsauce kombineres til en fyldig og velsmagende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Juster med lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Vend den kogte pasta i saucen. Smag til med salt og sort peber.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (4972 anmeldelser) ★★★★★ del