Puolukka-kardemummakage
opskrift

Denne lækre puolukka-kardemummakage kombinerer friske tranebær med aromatisk kardemomme og er perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 1 spsk vaniljesukker
- ½ dl mandelflager
- 2½ dl rørsukker
- 2½ dl hvedemel
- ¼ teskefuld nystødt kardemomme
- 2 spsk perlesukker
- 125 g stuetemperatur smør
- 2 æg
- 1½ dl fryse- eller friske tranebær
- 1 teskefuld bagepulver
Fremgangsmåde:
1. Smør en bageform med en diameter på 22-24 cm.
2. Pisk sukker og smør i en skål, indtil blandingen bliver lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hver tilsætning.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kardemomme, vaniljesukker) sammen og tilsæt dem til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Tilsæt tranebærene og mandelflagerne, og rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i bageformen og drys perlesukker over.
7. Bag ved 175 grader i ca. 35-40 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt og gyldenbrun. Tjek om den er færdig med en tandstik.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (4265 anmeldelser) ★★★★★ del