Puolukka-kaurakeksit
opskrift

Lækre og sunde småkager med tranebær, perfekte til kaffepausen eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 stk

Ingredienser

- 100 g blødt smør
- 1½ dl sukker (eller mindre efter smag)
- 1 æg
- 2 dl hvedemel
- 1½ dl havregryn
- 1 teskefuld kardemomme (groft malet)
- ½ teskefuld bagepulver
- 1 dl friske eller frosne tranebær

Instruktioner

1. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret, indtil det er luftigt, og tilsæt ægget.
2. Bland hvedemelet, havregrynene, kardemommen og bagepulveret. Tilsæt denne blanding til smør-æggeblandingen og fold tranebærene i.
3. Tag en stor spiseskefuld dej og form den til kugler. Placer dem på bagepapir og tryk dem let flade. Sørg for at efterlade plads imellem kuglerne, da småkagerne vil sprede sig under bagning.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10-13 minutter.
5. Tag småkagerne ud af ovnen, lad dem køle af et øjeblik, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle helt af.

Næringsindhold (per småkage)

- Energi: 120 kcal
- Protein: 1.5 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (1246 anmeldelser) ★★★★★ del