Puolukka-murupullat
opskrift

Lækre puolukka-murupullat, der fortryller med deres sødme og bærernes friskhed. En fantastisk lækkerbisken til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter
Antal portioner: 16 stk
Ingredienser:
- Dej:
- 2½ dl vand
- 1/3 pkt gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 75 g smør
- 6½ - 7 dl hvedemel
- Puolukkafyld:
- 200 g tranebær
- 1 dl muscovadosukker
- 1 teskefuld kanel
- 2 spsk kartoffelmel
- Smuldredej:
- 50 g smør
- 1½ dl hvedemel
- 1 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Forbered dej. Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt sukker og kardemomme, og rør rundt.
2. Tilsæt cirka halvdelen af melet og rør det sammen. Tilsæt det bløde smør og resten af melet gradvist, mens du ælter dejen.
3. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i cirka 30 minutter.
4. Udrul dejen på bordet til en ca. 1 cm tyk rektangulær plade (ca. 50 x 40 cm).
5. Bland fyldet til tranebærene i en skål, og mas tranebærene lidt. Drys fyldet over dejen.
6. Rul dejen stramt sammen og skær den i 16 stykker. Læg stykkerne på bagepapir med snitfladen opad. Lad dem hæve i 10 minutter.
7. Forbered smuldredejen. Smelt smørret og bland det med hvedemelet og sukkeret.
8. Pensl bollerne med æg og drys smuldredejen over. Tryk lidt, så det hænger godt fast.
9. Bag bollerne i ovnen på midterste rille ved 225 grader i 14 - 17 minutter.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 29 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.09 (2778 anmeldelser) ★★★★★ del