Puolukka-ruisbrød
opskrift

Beskrivelse: Lækkert og sundt brød med en skøn smag af tranebær.
Forberedelsestid: 10 minutter + 6-10 timers hævetid
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 6 dl vand
- 1/3 pakke gær
- 1 dl sirup
- ½ dl sukker
- 2 teskefulde salt
- 2 dl tranebær
- 1 dl solsikkefrø
- 5 dl rugmel
- 6 dl hvedemelet
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lunkent vand.
2. Tilsæt sirup, sukker, salt, tranebær og solsikkefrø.
3. Rør rugmel og hvedemelet i.
4. Lad dejen hæve i 6-10 timer.
5. Rør dejen igen og del den i to bageforme. Lad den hæve, mens ovnen varmes op.
6. Bag ved 175 grader i 1½ - 2 timer.
7. Lad brødet køle af, og skær det først, når det er helt koldt.
Næringsinformation pr. 100g:
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 3.63 (2488 anmeldelser) ★★★★★ del