Puolukka-vaniljakage med flødeskum
opskrift

En lækker kage, der kombinerer den friske smag af tyttebær med blødhed fra vanilje. Perfekt dessert til sommerfester eller kaffebordet!
Forberedelsestid: 2 timer (plus køletid)
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 4 blade gelatine
- 1 dl vand
- 300 g tyttebær
- 1 dl tyttebærsaft
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive kiksene og smelt smørret. Bland de knuste kiks med smørret.
2. Pres kiksblandingen hårdt ned i bunden af en springform. Sæt i køleskabet for at sætte sig.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er glat.
5. Varm 1 dl vand i en gryde, og tilsæt de opløste gelatineblade. Rør indtil gelatinen er helt opløst.
6. Tilsæt gelatineblandingen til flødeosteblandingen og rør godt.
7. Tilsæt forsigtigt flødeskum til flødeosteblandingen.
8. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen. Lad den sætte sig i køleskabet i minimum 2 timer.
9. Forbered glasuren med tyttebær og tyttebærsaft. Varm saften i en gryde, og tilsæt de blødte gelatineblade. Rør indtil de er opløst.
10. Tilsæt tyttebærene til glasuren og hæld forsigtigt over kagen. Lad det sætte sig i køleskabet.
11. Pynt kagen med flødeskum og friske tyttebær før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 22 g

Bedømmelse: 4.16 (2549 anmeldelser) ★★★★★ del