Puolukkainen coleslaw-salaatti
opskrift

En lækker coleslaw-salat med en nordisk twist, perfekt til vildtretter og festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 600 g hvidkål
- 3 gulerødder
- 2 små fed hvidløg
- 4 spsk hvidvinseddike
- 150 g creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- Salt efter smag
- Stødt sort peber
- 1 1/2 dl tyttebær

Instruktioner:

1. Fjern de yderste blade og stilken fra hvidkålen, og skær kålen i mindre stykker.
2. Skræl og vask gulerødderne. Riv kålen og gulerødderne i strimler.
3. Bland hvidkål, gulerødder og hvidvinseddike i en skål.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, salt, sort peber og presset hvidløg.
5. Kombiner dressingen med kål- og gulerodsblandingen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka en time, gerne natten over, inden servering.
7. Tilsæt til sidst tyttebær, rør rundt og server.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (410 anmeldelser) ★★★★★ del