Puolukka-Blondier
opskrift

Lækre puolukka-blondier med sød hvid chokolade og syrlige tranebær. Denne opskrift er perfekt til fester eller som en sød snack i hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 24-30 stykker

Ingredienser:

- 450 g blødt smør
- 2 dl sukker
- 3 dl muscovadosukker (gerne lys)
- 1 spsk vaniljesukker
- 6 økologiske æg
- 7 ½ dl hvedemel
- 1 spsk bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 300 g kvalitets hvid chokolade
- 200 g frostede tranebær
- 1 spsk kartoffelmel

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør, sukker, muscovadosukker og vaniljesukker sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet godt sammen. Sigt melblandingen gradvist i dejen og fold forsigtigt med en spatel.
5. Hak den hvide chokolade groft og fold den forsigtigt ind i dejen.
6. Bland de frostede tranebær med kartoffelmelet og tilsæt dem til dejen.
7. Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel dejen jævnt på pladen.
8. Bag i ovnen ved 175 grader i 30-35 minutter.
9. Lad blondierne køle helt af, før de skæres i stykker.

Næringsindhold (pr. stykke, ca. 30 stykker):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.43 (2257 anmeldelser) ★★★★★ del