Puolukkakukko
opskrift

En lækker, varm bærkage lavet af tyttebær og rugmel. Perfekt til at nyde vinterens bærhøst!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 6-8
Ingredienser:
- Dej:
- 125 g smør
- 1/2 dl muscovadosukker
- 1 1/2 dl groft rugmel
- 1 dl hvedemel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 5 dl tyttebær
- 3/4 dl sukker
- 1 spsk kartoffelmel
Instruktioner:
1. Pisk det bløde smør og muscovadosukker sammen, indtil det er luftigt.
2. Tilsæt de tørre ingredienser, som er blandet, og rør dejen sammen, indtil den er jævn.
3. Tryk halvdelen af dejen ned i bunden og op ad kanterne af en smurt tærteform.
4. Bland tyttebær, sukker og kartoffelmel sammen, og fordel bærblandingen over tærtebunden.
5. Udrul den resterende dej til en plade og skær forme til at lægge ovenpå fyldet.
6. Bag kagen i en 200 grader varm luft ovn i cirka 30 minutter.
7. Server varm med vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (5787 anmeldelser) ★★★★★ del