Puolukkakuppikager
opskrift

Disse puolukkakuppikager er en fantastisk tilføjelse til julebordet. De tilbyder en lækker kombination af sødt og surt, og vil helt sikkert tilfredsstille alle!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 1 ½ dl sukker
- 100 g smør
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ dl mælk
- 1 dl lingonbær (friske eller frosne)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd muffinspanden med papirkapsler.
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil blandingen er luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hvert.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret, og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken.
5. Tilsæt til sidst lingonbær til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinforme.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil kagerne er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af, før de serveres.

Næringsindhold (pr. kuppikage):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (3194 anmeldelser) ★★★★★ del