Peruskåretortte med kartoffelmel
opskrift

En nem og lækker kagerulle, der tilberedes hurtigt og er perfekt til fyld som jordbærkærnemælk eller syltetøj.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl smeltet smør eller margarine

Fyld:

- Sødt jordbærkærnemælk fra Valio
- Friske jordbær eller andet ønsket syltetøj (f.eks. æbletranebærsyltetøj)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 225 grader og smør en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil blandingen er luftig og lys.
3. Bland kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen forsigtigt, så den ikke falder sammen.
4. Hæld det smeltede smør i dejen og rør det sammen, indtil det er ensartet.
5. Fordel dejen jævnt på bagepladen.
6. Bag i den forvarmede ovn i ca. 8-10 minutter, eller indtil overfladen er let gylden.
7. Vend kagerullen ud på et rent stykke bagepapir og fjern forsigtigt bagepapiret, som den blev bagt på.
8. Lad den køle af et øjeblik, og fordel dit ønskede fyld (f.eks. jordbærkærnemælk og skiver af jordbær eller æbletranebærsyltetøj) ovenpå.
9. Rul kagen stramt sammen ved hjælp af bagepapiret, og lad den trække i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.32 (4919 anmeldelser) ★★★★★ del