Puolukkaomenat med karamel sauce
opskrift

*Lækre syrlige bær og søde æbler i en lækker karamel sauce. Perfekt som dessert.*
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 ltr sur rips saft
- 1/2 kg sukker
- 2 1/2 kg søde æbler
- 500 g sukkertern
- 2 1/2 dl madfløde
- 2 1/2 dl piskefløde
- Halveret vaniljestang (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Varm rips saften og sukkeret i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Skum eventuelt skum af toppen.
2. Skræl æblerne og skær stilken af. Læg straks de skrællede æbler i rips saften.
3. Kog æblerne ved lav varme, indtil de er bløde og klare.
4. Tag æblerne op med en hulske og læg dem i rene glasbeholdere.
5. Kog rips saften ind, og hæld den varm over æblerne.
6. Lad det køle af og dæk glassene med papir.
7. Forbered karamel saucen: kombiner sukkertern, madfløde, piskefløde og den halverede vaniljestang i en stålgryde.
8. Kog karamel saucen langsomt, indtil den tykner. Skum eventuelt skum af toppen og si det.
9. Lad karamel saucen køle af inden servering.
10. Server rips æblerne med karamel saucen som dessert.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (4756 anmeldelser) ★★★★★ del