Puolukkapaistos
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer den syrlige smag af tranebær med en cremet topping. Perfekt til dessert eller som en del af kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 100 g smør
- 100 g sukker
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg eller 2 spiseskefulde koldt vand
- 400 g tranebær
- 200 g creme fraiche
- 1 dl sukker (til fyld)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Bland smør og sukker i en skål. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør godt, indtil blandingen er smuldret.
2. Tilsæt ægget eller koldt vand og rør dejen glat. Fordel dejen på bagepapir og tryk den ud til en cirkel, der passer til bageformen (24 cm i diameter), med en centimeter til kanten. Lad dejen hvile i køleskabet i et øjeblik.
3. Bland tranebær, sukker og vaniljesukker sammen. Fordel tranebærblandingen over dejen.
4. Bland creme fraiche og drys den jævnt over bærrene.
5. Bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (1900 anmeldelser) ★★★★★ del