Puolukkapannarit
opskrift

Lækre og saftige halvkogte pandekager, perfekte til en weekendmorgenmad. Nyd dem med nøddecreme.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 2,5 dl fuldkornsspeltmel (eller havremel)
- 2 spsk proteinpulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 1 æg
- 2 spsk sukker (valgfrit)
- 1 dl tyttebær (eller blåbær)
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser, speltmel, proteinpulver, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt mælk og æg. Rør indtil dejen er glat.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt smør eller olie.
4. Øs dej på panden og drys nogle tyttebær ovenpå.
5. Steg pandekagen, indtil der dannes bobler på overfladen, ca. 2-3 minutter. Vend forsigtigt og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter.
6. Gentag indtil al dejen er brugt. Server pandekagerne med nøddecreme eller syltetøj.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 3 pandekager):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (2433 anmeldelser) ★★★★★ del