Puolukkapiirakka
opskrift

En lækker puolukkapiirakka, der er en fantastisk måde at udnytte efterårets friske lyngbær på. Den smørbare fyldning kombineres perfekt med den sprøde bund. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 8 portioner.

Ingredienser

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl rørsukker
- 2 dl hvedemel
- 2 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 4 dl friske lyngbær
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret i en gryde og rør sukkerne i.
3. Tilsæt hvedemelet, havregrynene, bagepulveret og mælken. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Fordel dejen i bunden og op ad kanterne af et smurt tærtefad.
5. Bland lyngbærene med kartoffelmel og vaniljesukker, og hæld fyldet over dejen.
6. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (2435 anmeldelser) ★★★★★ del