Puolukkaposset med kinuskisauce
opskrift

En lækker og frisk dessert, hvor smagen af tyttebær kombineres med flødeskum. Kinuskisaucen tilføjer en perfekt smag. Denne delikatesse er nem at lave og passer perfekt til festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser

Puolukkaposset:
- 4 dl (frosne) tyttebær
- 1/2 dl vand
- 4 dl fløde
- 3/4 dl sukker
Kinuskisauce:
- 2 dl muscovadosukker
- 4 dl fløde
- 1 spsk smør
- et nip salt

Instruktioner

1. Hæld tyttebær og vand i en gryde, varm op til kogepunktet og kog i cirka fem minutter, indtil bærrene bliver bløde.
2. Mos bærrene med en kartoffelmoser og si saften, så du får cirka 2 dl tyttebærsaft uden skind.
3. Varm fløden og sukkeret i en belagt gryde, og lad det simre i cirka 3 minutter under omrøring.
4. Tilsæt tyttebærsaften og kog i yderligere 2 minutter.
5. Hæld blandingen i serveringsskåle og lad den køle af, helst natten over.
6. Forbered kinuskisaucen: Rist muscovadosukkeret i en belagt pande i et kort øjeblik.
7. Tilsæt fløden og lad saucen simre, mens du rører i cirka 5 minutter.
8. Tilsæt smørret og et nip salt, og rør godt.
9. Server kinuskisaucen over tyttebærposset.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (5935 anmeldelser) ★★★★★ del