Puolukkaposset-piirakka
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer blød posset med en sprød kiksbund. Perfekt til fest eller hverdag.

Valmistusaika: 30 minutter + hyytymisaika (yö)
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat

- Pohja:
- 200 g Digestive-keksejä
- 75 g voita
- Täyte:
- 6 dl puolukoita
- 1/2 dl vettä
- 4 dl kuohukermaa
- 3/4 dl sokeria
- 2 liivatelehteä
- Koristeeksi:
- kermavaahtoa
- puolukoita

Ohjeet

1. Jauha Digestive-keksit fint i en foodprocessor.
2. Smelt smørret og bland det med de knuste kiks, indtil det er jævnt.
3. Tryk kiks- og smørblandingen ned i bunden og op ad kanterne af en rektangulær tærteform med løs bund.
4. Sæt formen i køleskabet og lad bunden stivne, inden du laver fyldet.
5. Forbered fyldet: Mål lingonbærene og vandet op i en gryde. Bring det i kog og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil saften fra lingonbærene frigives.
6. Si saften fra (omkring 1 dl) og læg gelatinen i blød i koldt vand.
7. Mål fløden og sukkeret op i gryden. Bring det i kog og lad det simre i ca. 10 minutter, mens du rører konstant og undgår, at det koger over.
8. Tag gryden af varmen og opløs den udblødte gelatine i flødeblandingen.
9. Tilsæt lingonbærsaften og hæld blandingen over kiksbunden i formen.
10. Lad det stivne i køleskabet til næste dag.
11. Når fyldet er stivnet, fjernes tærten forsigtigt fra formen.
12. Dekorer med flødeskum og lingonbær inden servering.

Ravintosisältö (per annos)

- Energi: 320 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (2201 anmeldelser) ★★★★★ del