Purjo-pekonipiirakka med Aurajuust
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet tærte med purjo og sprødt bacon, toppet med Aurajuost. Perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 150 g smør
- 3 dl hvedemel
- En lille smule salt
- 3 spsk koldt vand
- 1 pakke (170 g) bacon
- 1 porre
- 1/2 pakke Aurajuost
- 3 dl fløde
- 3 æg
- En lille smule salvie
- 1/2 teskefuld salt
- Friskkværnet sort peber
Instruktioner:
1. Smuldr det bløde smør sammen med hvedemelet og saltet i en skål.
2. Tilsæt det kolde vand og rør dejen hurtigt sammen til den er ensartet.
3. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne i en tærteform. Sæt formen i køleskabet.
4. Skær baconet i tern og steg det sprødt på en tør pande. Tag baconet af panden.
5. Sauter den skiverede porre i fedtet fra baconet, indtil den er blød.
6. Bland bacon og porre og fordel blandingen i bunden af tærteformen.
7. Smuldr Aurajuosten ovenpå.
8. Pisk fløden og æggene sammen, og krydr med salt, salvie og sort peber.
9. Hæld blandingen over de øvrige ingredienser i formen.
10. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil fyldet er stivnet.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (2951 anmeldelser) ★★★★★ del