Purjo-perunasuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe lavet med porre og kartofler, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 10 kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 porre, skyllet og skåret i skiver
- 3 spsk smør
- Vand
- Urtesalt
- Friskkværnet peber
- 2 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Sauter porreskiverne i en gryde med smør, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kartoflerne og svits dem kort sammen med porren.
3. Hæld vand i gryden, så kartoflerne er dækket.
4. Kog indtil kartoflerne er møre.
5. Krydr med urtesalt og peber.
6. Blend suppen med en stavblender indtil den er helt glat.
7. Tilsæt fløden og bring suppen i kog.
Tip: Du kan tilsætte chilipulver eller tørrede urter efter smag. Server med sprødstegt bacon eller croutoner.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2459 anmeldelser) ★★★★★ del