Have-salat med to varianter
opskrift

En frisk og alsidig have-salat, der passer perfekt til grillmad. Forberedelsestid ca. 15 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 1 hoved romainesalat
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (gerne rød)
- 1/2 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl romainesalaten og riv den i en skål.
2. Skær agurken, tomaterne og peberfrugten i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til salaten.
4. Skær avocadoen i tern og tilsæt den til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (874 anmeldelser) ★★★★★ del