Puy-linser med hvidløgspølser
opskrift

Denne lækre og næringsrige ret kombinerer Puy-linser og krydret hvidløgspølser, en perfekt kombination til hverdagsmiddag eller festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g Puy-linser
- 400 ml vand
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 g hvidløgspølser
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skyl Puy-linserne i koldt vand.
2. Kog linserne i 400 ml vand i cirka 20 minutter, indtil de er møre. Dræn og læg dem til side.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt hvidløgspølserne til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Bland de kogte linser i panden og krydr med salt og peber. Varm op i et øjeblik.
7. Server retten pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.87 (4461 anmeldelser) ★★★★★ del