Pyttipannu med juleham
opskrift

En lækker pyttipannu, der er en fantastisk måde at udnytte rester af juleham. Kombiner kartofler, løg og skinke til en velsmagende ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g juleham (f.eks. røget)
- 6 kartofler
- 2 løg
- 2 æg
- salt efter smag
- peber efter smag
- smør til stegning

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne møre og skræl dem.
2. Skær de kogte kartofler, skinken og løgene i tern.
3. Opvarm smør på en pande over middel varme.
4. Tilsæt de ternede kartofler, skinke og løg til panden. Steg blandingen i ca. 10-15 minutter, indtil den er smuk gyldenbrun.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Steg æggene separat, enten på panden eller på en æggepande.
7. Server pyttipannu med æggene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (5582 anmeldelser) ★★★★★ del