Qatari Krydrede Kylling
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der tager dig med på en smagsrejse til Qatars eksotiske atmosfære. Denne ret er en perfekt kombination af varme krydderier og saftigt kød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld korianderpulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl kyllingefond
- 1 dl kokosmælk
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og svits det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt knust hvidløg og revet ingefær, og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt gurkemeje, spidskommen, korianderpulver og cayennepeber, og rør godt. Steg krydderierne i cirka 1 minut.
5. Læg kyllingebrysterne på panden og brun dem på begge sider.
6. Hæld kyllingefond og kokosmælk i panden. Rør godt og lad det koge.
7. Skru ned for varmen og læg låg på. Lad det simre i cirka 20-25 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
8. Tjek smagen, og tilsæt salt og peber efter behov.
9. Pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 22 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.29 (674 anmeldelser) ★★★★★ del