Quornpasta
opskrift

En lækker og nærende Quornpasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 300 g Quorn hakket kød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g tomatpure
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og knuste hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt peberfrugten til panden, og fortsæt med at stege i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugten er blødgjort.
4. Tilsæt Quorn hakket kød til panden, og steg i ca. 5 minutter, indtil det er varmt.
5. Hæld tomatpureen i panden, og tilsæt oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen, og varm det igennem i et øjeblik.
7. Server med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (3697 anmeldelser) ★★★★★ del