Råvarerne Gulerodsboller
opskrift

Disse lækre råvarerne gulerodsboller er den perfekte valg til både hverdag og fest. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er lette at lave.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 28 stk.

Ingredienser:

- 1 liter vand
- 1 teskefuld honning
- 5 mellemstore gulerødder, revet
- 3 dl havregryn
- 5 dl groft hvedemel
- 10 dl hvedemel
- 2 pakker tørgær
- 2 teskefulde salt
- 0,25 dl olie

Instruktioner:

1. Mål lunkent vand op i en skål. Tilsæt honning og revne gulerødder, og rør det sammen.
2. Tilsæt havregryn, groft hvedemel, tørgær og halvdelen af hvedemelet. Ælt dejen kraftigt i et par minutter.
3. Fortsæt med at ælte, og tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen. Tilsæt til sidst olien, og ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Vend dejen ud på et meldrysset bord, drys lidt mel over, og lad den hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Skær dejen i stykker. Dejen behøver ikke formes eller rulles. Placer bollerne på bagepapirbeklædte bageplader, dæk med et klæde og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
6. Bag bollerne i varmluftsovn ved 210 grader, indtil de har fået en smuk bagt farve.
- Tip: Hæld ca. en halv deciliter vand på bunden af ovnen, når du sætter pladerne ind. Slip dampen ud ved forsigtigt at åbne ovnlågen efter 15 minutter. Dette giver bollerne en dejlig sprød skorpe.

Næringsindhold (per bolle, estimeret):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (5221 anmeldelser) ★★★★★ del