Række Suppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og enkel suppe med friske rejer. Perfekt til en varm sommerdag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg friske rejer
- 2 liter vand
- 100 g salt
- 1 dl hvidvin (valgfrit)
- 1 citron (skåret i skiver)
- 2-3 laurbærblade
- 1 spiseskefuld sort peberkorn
Fremgangsmåde:
1. Fyld en stor gryde med vand og tilsæt salt, hvidvin, citronskiver, laurbærblade og sorte peberkorn.
2. Varm vandet op, indtil det koger.
3. Tilsæt rejerne til det kogende vand og kog i ca. 5-7 minutter, indtil de er færdige.
4. Dræn rejerne og lad dem køle af i et øjeblik.
5. Server dem varme eller kolde med den ønskede sauce.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (1511 anmeldelser) ★★★★★ del