Rød Kødgryde
opskrift

En lækker rød kødgryde, der nemt kan laves i en tagine. Perfekt til kolde dage! Forberedelsestid ca. 1 time, serverer 4-6 personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- Salt og peber
- 1 stor løg, hakket
- 1 stor fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, i tern
- Smør til stegning
- 1 terning oksebouillon
- ½ teskefuld tørret timian
- 3 spsk tomatpuré
- 1 dåse hakkede tomater
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Brun hakket oksekød i en smørklat på panden og krydr med salt og peber. Overfør til taginen og lad det stå.
2. Sauter løg og peberfrugt i smør, og overfør det til gryden med oksekødet.
3. Tilsæt bouillonterningen, timian og tomatpuré til gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld de hakkede tomater i gryden og lad gryden simre i cirka en time. Tilsæt eventuelt lidt vand og smag til.
5. Drys hakket persille over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.32 (1865 anmeldelser) ★★★★★ del