Rød Svinekødsrisotto
opskrift

Denne lækre rød svinekødsrisotto er fyldt med smag og passer perfekt til både hverdag og fest. Det er nemt at lave og tager kun et øjeblik!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g svinekød skåret i tern eller strimler
- Olie til stegning
- 1 stor løg, hakket
- 2 dl ris
- 5 dl kød bouillon
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (til servering)

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt svinekødet og steg, indtil det er smukt gyldent.
3. Tilsæt risene og rør godt, indtil risene er let gennemsigtige.
4. Hæld bouillonen og rødvinen (hvis du bruger det) i panden. Tilsæt timian, salt og peber.
5. Bring blandingen i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
6. Rør til sidst den revne parmesanost i og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (3360 anmeldelser) ★★★★★ del