Røget Laks og Peberfrugter
opskrift

En lækker og nem ret, der tilberedes i en røgepose. Perfekt til at nyde med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laksefilet
- 4 små peberfrugter (i forskellige farver)
- 100 g bacon
- 1 røgepose (hickory eller andre træflis)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr laksen med salt og peber. Placer laksefileten i røgeposen.
3. Skær peberfrugterne over og fjern frøene. Du kan vælge at pensle dem let med olivenolie.
4. Fyld peberfrugterne med baconstykker og læg dem også i røgeposen.
5. Luk røgeposen tæt og læg den i ovnen.
6. Røg laksen og peberfrugterne i ovnen i ca. 20-25 minutter.
7. Tag røgeposen ud af ovnen og lad den køle lidt af, før du åbner den.
8. Server den røgede laks og peberfrugter varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (816 anmeldelser) ★★★★★ del