Raakakage hos forældrene
opskrift

Denne lækre raw cake laves nemt med få redskaber og uden ovn. Den er den perfekte dessert eller snack, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 150 g dadler (uden sten)
- 2 spsk kakao pulver
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 200 g kokosfløde (opbevaret koldt)
- 3 spsk honning eller agavesirup
- 50 g havregryn
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Læg nødderne og dadlerne i en skål og blend dem til en ensartet masse.
2. Tilsæt kakao pulver, vaniljeekstrakt, et nip salt og havregryn. Blend videre, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
3. Hæld blandingen i en bageform beklædt med bagepapir og tryk det godt sammen til en bund.
4. Forbered fyldet: pisk kokosfløden og honning/agavesirup sammen til en jævn masse.
5. Fordel kokosfyldet over bunden og glat overfladen.
6. Lad kagen køle af i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
7. Skær i portioner og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (3543 anmeldelser) ★★★★★ del