Raikas Sund Kage
opskrift

En lækker og sund kage, perfekt til gæster. Denne sunde mulighed vil få alle til at beundre og længes efter mere!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 2 dl havremel
- 1 dl mandelmel
- 1 dl honning eller ahornsirup
- 3 stk æg
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 dl citronsaft
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt
- 1 dl friske bær (f.eks. hindbær eller blåbær)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør kageformen.
2. Bland havremel, mandelmel, bagepulver og salt i en skål.
3. Pisk æggene og honningen (eller ahornsirup) i en separat skål indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt yoghurten, citronsaften og vaniljeekstrakten til æggeblandingen og rør godt.
5. Kombiner de tørre ingredienser med de våde ingredienser forsigtigt, indtil de lige er blandet.
6. Tilsæt bærrene til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (pr. 1 stykke):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (160 anmeldelser) ★★★★★ del