Raakasuklaa-avokadokage
opskrift

En lækker og sund råkage, der kombinerer smag og næringsstoffer. Perfekt som en snack til morgenmad eller som dessert!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive nedkøling)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 2½ dl brune mandler
- 3 spsk rå kakao pulver
- Ca. 1½ dl bløde dadler
- 2 spsk honning
- 2 spsk koldpresset kokosolie
- Et nip salt
Fyld:
- 2 bananer
- 2 avocadoer
- 1 kiwi
- 1 lime
- 1 spsk honning
- Et par knips vanilje fra en vaniljemølle
- ½ dl koldpresset kokosolie
- (Kiwi og lime til pynt)

Instruktioner

1. Smelt kokosolien.
2. Blend alle ingredienserne til bunden sammen til en ensartet masse.
3. Fordel bundmassen i bunden af en springform beklædt med bagepapir og sæt den i køleskabet.
4. Skræl bananer, avocadoer og kiwi.
5. Pres saften fra en lime over frugterne i blenderen.
6. Tilsæt vanilje, honning og den smeltede kokosolie.
7. Blend indtil massen er glat og hæld den over bunden i formen.
8. Lad kagen sætte sig i fryseren i ca. halvanden time.
9. Pynt med kiwi- og limestykker før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (4082 anmeldelser) ★★★★★ del