Rahkaherkut
opskrift

Lækre og bløde rahkaherkut, der er perfekte til påsken. Disse er umulige at modstå!
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

- 500 g kærnemælk
- 2 dl sukker
- Saft og skal fra 1 citron
- 2 æg
- 100 g smeltet smør
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 dl blåbær (friske eller frostede)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland kærnemælk, sukker, citronsaft og -skal samt æggene i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør det hele sammen.
4. I en anden skål, kombiner hvedemelet, bagepulver, kardemomme og vaniljesukker. Tilsæt melblandingen gradvist til kærnemælkeblandingen.
5. Rør dejen godt sammen og tilsæt forsigtigt blåbær.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform eller muffinforme.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og midten er gennemstegt.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.28 (1679 anmeldelser) ★★★★★ del