Rahkainen Raparperipiirakka
opskrift

En lækker og saftig rabarberkage, der er perfekt til kaffen. Fyldet består af krydret skyr, som giver kagen en dejlig cremede konsistens.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 2-3 teskefulde vaniljesukker
- 1-2 stk. æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dåse krydret skyr
- Ca. 0,5 l rabarberstykker

Instruktioner

1. Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert æg.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen og rør til det er ensartet.
4. Fordel dejen i bunden af en rund tærteform.
5. Læg rabarberstykkerne oven på dejen.
6. Fordel den krydrede skyr jævnt over rabarberstykkerne.
7. Bag kagen ved 175 °C i cirka 30-40 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. stykke)
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.95 (5771 anmeldelser) ★★★★★ del