Rahkamunkit
Rahkamunkit
opskrift
En lækker og luftig dessert, perfekt til kaffen. Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk - 50 g gær
- 1 dl sukker
- 1 tl salt
- 1 tl kardemomme
- 1 tl vaniljesukker
- 1 dl skyr eller græsk yoghurt
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 75 g smeltet smør
- Olie (til stegning)
- Flormelis (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren heri. 2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, vaniljesukker, skyr og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt smeltet smør og rør igen.
4. Ælt hvedemelet i lidt ad gangen, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
6. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og skær cirkler ud til munkene.
7. Lad munkene hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Varm olien op i en pande og steg munkene gyldne på begge sider.
9. Læg munkene på et køkkenrulle for at dryppe af.
10. Pynt med flormelis inden servering.
Nyd de lækre rahkamunkit med lidt sima!
Næringsinformation (pr. portion, ca.):
Kalorier: 210 Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Sukker: 6 g
Bedømmelse: 3.69 (3980 anmeldelser) ★★★★★