Rahkapannupulla
opskrift

Lækkert og saftigt fyldt gærbrød, der er perfekt til påske eller kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 1 bageplade

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 2 pk tørgær
- 2 teskefulde kardemomme
- 1 1/2 teskefulde salt
- 1 1/2 dl sukker
- ca. 12 dl hvedemel
- 150 g smeltet smør
Fyld:
- 200 g kvark
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl rosiner (eller konserves ferskner)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 teskefulde revet citronskal
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 æg
Pensling:
- 1 æg

Instruktioner:

1. Varm mælken op til 42 grader.
2. Tilsæt kardemomme, salt og sukker.
3. Bland en del af melet med tørgæren og tilsæt blandingen til mælken.
4. Tilsæt smeltet smør og resten af melet. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
5. Hæld dejen på en bageplade dækket med bagepapir og fordel den med melede hænder.
6. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
7. Bland ingredienserne til fyldet sammen.
8. Pensl dejen med æg og tryk 20 huller med et glas jævnt fordelt i dejen.
9. Læg en skefuld fyld i hver af hullerne.
10. Bag i ovnen ved 225 grader i 15-20 minutter, indtil brødet er gyldent og fyldet er stivnet.
11. Skær det afkølede brød i firkanter og nyd!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (3620 anmeldelser) ★★★★★ del