Rahkapiirakka med Hindbærsauce
opskrift

En lækker og nem rahkapiirakka, som du kan nyde på sommerdage eller til kaffetid. Den perfekte valg for søde tand!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl kærnemælk
- 3 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- Hindbær (friske eller frosne)

Hindbærsauce:

- 2 dl hindbær
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 spiseskefuld majsstivelse

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt kærnemælken og æggene, og rør godt.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet i en skål. Tilsæt melblandingen til dejen gradvist.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform og fordel hindbærene ovenpå.
6. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil tærten er smuk gyldenbrun.
7. Forbered hindbærsaucen: Kog hindbær, sukker og vand i en gryde. Når det koger, tilsæt majsstivelsen under omrøring. Lad det køle af.
8. Server rahkapiirakka med hindbærsauce.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.27 (6143 anmeldelser) ★★★★★ del