Rahkapiirakka
opskrift

En traditionel påskebagt dessert, der er saftig og lækker. Fuld af fyld, så brug en høj bageform eller lidt mindre skyr.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- Bund:
- 100 g smør/margarine
- 3/4 dl sukker
- 1 æg
- 3 dl hvedemel
- Fyld:
- 500 g fromage frais (eller 400 g)
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1,5 dl sukker
- saften fra en halv citron
- vaniljesukker/vaniljemølle, et par drejninger
- Topping:
- Dåseferskner (2 små dåser eller 1 stor)
- mandelflager
Instruktioner:
1. Pisk smørret og sukkeret sammen.
2. Tilsæt ægget til blandingen og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet og rør dejen ensartet.
4. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af bageformen.
5. Bag bunden ved 175 grader i cirka 10-15 minutter.
6. Bland ingredienserne til fyldet sammen og hæld det over bunden.
7. Tilsæt de konservede frugter og mandelflagerne ovenpå fyldet. Du kan skære nogle af fersknerne eller lade dem være hele.
8. Bag i yderligere cirka 45 minutter, eller indtil tærten er fastgjort på toppen.
9. Lad den køle af og nyd!
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 37 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.53 (2969 anmeldelser) ★★★★★ del