Raikas kyllingefeta-salat
opskrift

Denne friske salat kombinerer lækre kyllingebryst, friske grøntsager og feta, hvilket gør det til den perfekte aftensmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 150 g kyllingebryst
- 100 g salat
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 100 g fetaost
- 1 dåse ferskner
- Frisk persille
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Tilbered kyllingebrystet. Krydr med salt og peber. Steg det på en pande i olivenolie, indtil det er gennemstegt. Lad det køle af og skær det i skiver.
2. Skyl salaten og læg den i en stor skål.
3. Skær agurken og den røde peberfrugt i strimler og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten og læg den ovenpå salaten.
5. Dræn fersknerne og skær dem i små stykker. Tilsæt også fersknerne til salaten.
6. Hak frisk persille og drys det over salaten.
7. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (1078 anmeldelser) ★★★★★ del