Raikas broilerisalaatti
opskrift

Let og lækker broiler-salat, perfekt til en sommerlunch. Salaten kombinerer friske ingredienser med velsmagende marineret kylling.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 pose salatmix
- 1 avokado
- 1 dåse mango i lage
- 1 dl frøblanding
- 300 g kyllingefileter
- 1 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld knust chili
- 1 teskefuld sort peber
- et nip havsalt
- en skvæt citrondressing med avokadoolie

Instruktioner

1. Rist frøblandingen på en pande, indtil den er gyldenbrun, og læg den til side.
2. Forbered salaten. Læg salatmixet i en skål, tilsæt den skårne avokado og mangoen fra dåsen.
3. Krydr salaten med havsalt, sort peber og chili. Tilsæt en skvæt avokadoolie. Bland godt og lad den trække i køleskabet i cirka en time.
4. Marinér kyllingefileterne med chili og steg dem på panden, indtil de er gennemstegte.
5. Skær de stegte kyllingefileter i strimler og læg dem ovenpå salaten lige før servering.
6. Server salaten med frøblandingen og evt. mozzarella kugler. Lad hver person tilsætte deres yndlingsingredienser til salaten.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.99 (1534 anmeldelser) ★★★★★ del